Frokost.

Oksesteg og agurk smurt med friskost.

Morgenhyggemad.

Jeg nyder en stille morgen idag.
Har bagt et lækkert brød i mit brændekomfur, mens jeg nyder stearinlys og varmen.
Igen i nat var det frost, så jeg må hellere få pelargonierne ind idag.

Kage, kage og mere kage.

Vi havde gæster til kaffen idag. Helt igennem svenskt fika.
Først så fik vi kage og så fik vi mere kage og så sluttede vi lige af med en lille båd melon. Nu skal det hele jo ikke gå op i kage vel?

Kagen vores gæster havde med. Ægte prinsessetårta.
Men rosen skulle nu have været lyserød.
 

Hjemmebagt kladkaka.
Opskrift kan måske komme på tale i løbet af ugen.

Og her de evigt smukke mennesker der nyder at have gæster og kage.

Morgenmad og madklub.

Har været til et herligt madklubarrangent i fredags.

God LCHFmad, søde mennesker og gode snakke.

Vil du se lækre billeder derfra må du over til hende her.

Lige nu sidder jeg over morgenmaden og nyder solskinsvejret.

Undskyld for dårlige mobilbilleder, vores kamera er i stykker.

Solsikken spiser jeg altså ikke.
 

Billede af banankagebrødet.

Kernebrødet som en sundere kageting.

Jeg har altid elsket banankage. Og jeg holder rigtig meget af “kernebrødet” aka LCHF-“rugbrødet”. Så idag besluttede jeg at de to ting sagtens kunne kombineres. Og resultatet blev fremragende.

Kernebrød på banankagemåden:

• 150 g mandel/hasselnød/kokosflager som males til mel i minihakkeren.
• 400 g kerner (sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner)
• 1 dl olie
• 4-5 æg
• 2 mosede bananer
• 50-100 g hakket chokolade (gerne mørk hvis du har)
• 1-2 håndfulde gojibær/morbær/rosiner
• 1-2 spsk carobpulver
• evt vanilie

Alt blandes i en stor skål og bages i en brødform foret med bagepapir. 180 grader i ca 70 min. Serveres i skiver med smør på. Kan fryses i skiver, så det er let at tage lidt op ad gangen.

Jeg synes, det var rigtig vellykket omend den i varm tilstand smagte for meget af banan. Så nu glæder jeg mig til at teste den i kold tilstand.

LCHFartikel.

Bare lige en lille artikel på samvirkes hjemmeside, som fortæller lidt om LCHF.
http://samvirke.dk/sundhed/artikler/bliv-klogere-paa-faenomenet-lchf.html