Morgenmad deluxe.

Kagen fra igår har stået i en plastpose hele natten, og er noget kompakt her til morgen. Ligesom helt konfektagtig. Det kan måske anes på det ene billede.
Morgenmaden idag bestod af kage, 1 dl fløde pisket i en kop, og te. Ved at piske fløden direkte i loppen var der jo "desværre" en rest flødeskum, som lagde sig lige så fint oven på dagens te.

Xenias kakao- og kokoskage.

Prøv den, før din nabo. Så er det sagt.

Idag bagte jeg en rigtig lækker kage. Jeg havde ingen chokolade til at lave de store chokoladekager, så jeg googlede lchf cacao kage, og op dukkede denne lækkerhed. Og skæbnen ville at jeg havde alle ingredienser til min rådighed. Jeg lavede en anelse om i opskriften, men originalopskriften kan findes her hos Xenia.

• Smelt 125 g kokosolie og tænd ovnen på 185 grader.
• Pisk 4-5 æg (mine var meget små) sammen med
• 50 g sukrin og 
• 1 tsk stevia.
• Tilføj nu 75 g kakao (jeg vælger 50 g næste gang, det blev meget stærkt)
• 3 spsk alm kokos
• 1 spsk husk (den grønne)
• 1 spsk kokosfibre (affedtet kokosmel) og pisk igen.
• Tilføj ½ tsk salt og kokosolien og
• 1 dl creme fraise 38%

Bages i smurt springform. Min springform er meget lille og derfor blev kagen høj, og skulle have ca 35 min på 185 grader. Bruger du en større form kan kagen behøve ned til 20 min.

Jeg synes den har en rigtig god konsistens, ligesom rigtig kage. Xenia anbefaler alt mulig fint toppings, men i dag blev den spist rent, i morgen tror jeg, det bliver med vanilieflødeskum til. Næste gang bager jeg den i muffinsforme. Og ja, der bliver helt sikkert en anden gang. En rigtig let, lækker, god og simpel kakaokage.

Velbekomme.

Drikkevarer, den sjovere afdeling.

Efter at jeg havde skrevet gårsdagens blogindlæg, kom jeg til at tænke på at jeg jo lød voldsomt asketisk. Te, vand og til luksus lidt købedanskvand og vitaminvand. Det er jeg bestemt ikke. Det er egentlig ikke særligt ofte jeg drikker alkohol, men når jeg gør, så gør jeg det ordentligt. Der med være sagt, at i slet ikke vil vide, hvad jeg normalt indtager i løbet af en rigtig festaften, men hvilke slags må i gerne høre.

Jeg er gammeldags, så jeg drikker øl og flyversjusser. Og så drikker jeg meget gerne gul gajol (eller kopier deraf). Min veninde tvinger mig oftest til at drikke tequila, men det er bestemt ikke med min gode vilje. Ellers drikker jeg bare slavevodka med hvad der nu findes.

Men det er jo bare slet ikke særlig lchfagtigt, vel?
Så hvis jeg skulle vælge at være lchfagtig, og vælge at indtage alkohol på samme tid, så ville jeg vælge følgende:

• Ren spiritus som vodka og rom med danskvand eller light sodavand til.

• Tør rødvin. Ja det hedder det altså. Det betyder bare at det er surt, og derfor ikke påvirker dit blodsukker særlig meget. 

• Tør hvidvin. Se ovenstående under rødvin. Det drikker jeg hellere end rødvin, fordi jeg ikke tåler rødvin. Jeg bliver fuld af ca ½ glas rødvin.

Et par ting der kan være godt at vide, når man drikker alkohol, mens man spiser lchf er f.eks, at de fleste ikke tåler alkohol særlig godt, mens de spiser kulhydratbegrænsede. Så pas på. Du bliver fuld af ingenting. Alkohol påvirker kroppen på en måde, så du bliver sulten. Og så er der jo altid lige et pizzaria på vejen rundt. Tag højde for det inden du tager af sted, spis max med fedt i løbet af dagen, og hav noget nemt klart hjemme i køleskabet, som du kan finde frem i en brandert. Kroppen forbrænder alkohol før den forbrænder noget som helst andet. Så du kan ryge ud af ketosen, men den kommer snart tilbage igen.

Det var vist alt jeg havde at sige om lchf og alkohol. Herfra skal lyde en lille fredagsskål i et glas beriger gløgg. Beriget som i ekstra snaps. Det er jo snart jul.

SKÅL.

Drikkevarer.

Når jeg spiser lchf, så er der ikke så mange forskellige drikkevaremuligheder. For det skal jo helst være kulhydratfrit, aspartamfrit, fedt og lækkert samtidig.

Oftest drikker jeg bare te uden noget eller med fløde og/eller kokosolie i. Så drikker jeg vand og danskvand fra sodastream.

En gang i mellem tester jeg nye smage som er kommet på markedet. F.eks denne loka chokolate shake. Den er rigtig god, men det er sgi lidt underligt at danskvandet smager af chokolade.

Er det rigtig luksus så køber jeg vitaminvand i forskellige udgaver. Og helst steviasødet.

Jubii.

Se hvad jeg har fået. Tror da nok lige jeg skal have googlet lchf-vafler.